“المطبخ السعودي” طريقة عمل مثلوثة الدجاج بتكات الشيفات خطوة بخطوة والطعم لا يفوت

طريقة عمل مثلوثة الدجاج تشتهر منطقة شبه الجزيرة العربية بالكثير من المأكولات المتنوعة والتي من أهمها وجبة مثلوثة الدجاج اللذيذة الشهية، وتحتوي هذه الأكلة على كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وبالتالي فهي من الوجبات الصحية الشهيرة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولكن لابد من اتباع خطوات محددة، كذلك فهي خيار مناسب للغاية لعشاق الدجاج اللذيذ.

كيفية عمل مثلوثة الدجاج الشهية 

يمكن تحضير مثلوثة الدجاج في البيت بسهولة وهي من أشهر أكلات المطبخ السعودي ولكنها تحتاج إلى مقادير محددة وخطوات أيضًا وسوف نتعرف على مقادير الوصفة الآن:

مكونات الدجاج:

• أربع قطع من صدور الدجاج.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• عصير ليمونه.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الخضار: 

• حبتان من الجزر.
• حبتان من الكوسة.
• حبة من البصل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب القرع.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف رغيف خبز محمص بالفرن ومفتت.

مكونات الجريش:

• كوب من دقيق الحنطة أو كوب من الجريش.
• رشة من القرنفل المطحون.
• حبة لومي.
• ذرة من الحبهان.
• رشة من القرفة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير المثلوثة 

لعمل مثلوثة الدجاج لابد من اتباع الخطوات التالية عند تحضير الخضار:

• يتم تحمير البصل في الزيت النباتي في المقلاة حتى يذبل ثم يضاف إليه الخضار ثم مرق الدجاج والبهارات.
• انتظر حتى تنضج المكونات ثم أضف الصلصة وتترك حتى تغلي.
• يتم إضافة الخبز المفتت ثم اتركه حتى يتشرب المرق.

تحضير الجريش:

• قم بغسل الجريش وأضف إليه الماء ثم اتركه يغلي مع التوابل لمدة أربع ساعات وارفعه جانبًا
• صفيه من الماء ثم ضعه على نار هادئة واسكب عليه المرق وغطيه ثم اتركه ساعة.
• قم بإضافة البصل والزيت واتركهم نصف ساعة.
• قم بإضافة الفلفل الأسود والكمون والزبادي ثم اطفىء النار.

تحضير الدجاج:

• يتم خلط جميع مكونات الدجاج مع بعضها.
• يتم شوي المكونات في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة.
• في طبق التقديم توضع الدجاج وحوله الخضار والخبز المحمص والجريش.
• يضاف الأرز في النهاية ثم توضع قطع الدجاج المشوية وتقدم المثلوثة بجانب السلطات.

ظهرت المقالة “المطبخ السعودي” طريقة عمل مثلوثة الدجاج بتكات الشيفات خطوة بخطوة والطعم لا يفوت أولاً على العرب دايلي بريس.